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22. Februar 2025

Lager Viktoria

Mitbegründer, CEO und Chief Product Officer (CPO), Affinect

Die meisten Restaurants servieren den gleichen Kunden immer und immer wieder die gleichen Gerichte, in der Erwartung, dass die Magie anhält.

Aber die Sache ist die: Genau wie Sie haben auch Ihre Gäste hohe Erwartungen, und diese Erwartungen werden immer größer. Wenn Sie keine personalisierten Erlebnisse anbieten, können Ihre Kunden anfangen, sich woanders umzusehen – ohne dass Sie es überhaupt merken.

Die gute Nachricht? Es ist noch nicht zu spät, dies zu ändern. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Ihren Gästen das Gefühl geben können, wirklich wertgeschätzt zu werden, und Momente schaffen können, die sie immer wieder zurückbringen.

In diesem Artikel
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1. Du denkst vielleicht: "Unsere Gäste sind glücklich. Warum sollte man etwas ändern?"

2. Die wahre Macht der Daten: Es geht nicht nur um WLAN

3. Du denkst vielleicht: "Wir haben keine großen Budgets dafür."

4. Was steht hier wirklich auf dem Spiel?

5. Wie man anfängt:

6. Sind Sie bereit, Maßnahmen zu ergreifen?

Ich verstehe dich. Es ist leicht zu denken, dass alles in Ordnung ist, wenn die Gäste zufrieden sind, aber hier ist die Realität: Sie erwarten mehr. Die Verbraucher von heute wünschen sich Erlebnisse, die sich persönlich anfühlen, und sie möchten sich gesehen und geschätzt fühlen. Laut Epsilon kehren 80 % der Verbraucher eher zu einer Marke zurück, die personalisierte Erlebnisse bietet. Wenn Ihr Ansatz immer noch eine Einheitsgröße ist, verpassen Sie eine große Chance, diese Beziehungen zu stärken und Loyalität aufzubauen.

Sie wissen es vielleicht nicht, aber das WLAN Ihres Restaurants könnte eines Ihrer leistungsstärksten Tools für die Gästebindung sein. Ja, WLAN. Die meisten Leute betrachten es nur als kostenlosen Service, aber jedes Mal, wenn sich ein Gast anmeldet, gibt er Ihnen wertvolle Einblicke – was er bestellt, wie oft er kommt, an welchen Sonderangeboten er interessiert ist und vieles mehr.

Was wäre, wenn Sie Ihr WLAN nutzen könnten, um einen Stammgast automatisch zu erkennen und ihm ein personalisiertes Angebot zu senden, sobald er eine Verbindung herstellt? Oder verfolgen Sie, welche Bereiche Ihres Restaurants ihnen am besten gefallen, und bieten Sie ihnen exklusive Angebote an, die auf ihren Vorlieben basieren? Dabei geht es nicht nur darum, kostenloses WLAN anzubieten, sondern darum, es in eine Goldgrube an Gästeeinblicken zu verwandeln, mit der Sie stärkere Verbindungen aufbauen können.

Hier ist die gute Nachricht: Sie brauchen kein riesiges Budget, um dies zu erreichen. Die Tools, über die Sie bereits verfügen – Ihr WLAN, Treueprogramme und POS-Systeme – können zusammenarbeiten, um wertvolle Erkenntnisse über Ihre Gäste zu sammeln. Sie müssen Ihren Tech-Stack nicht komplett überarbeiten, um Daten effektiver zu nutzen.

Echtzeitdaten geben Ihnen die Möglichkeit, auf das Verhalten der Gäste zu reagieren, sobald es passiert. Wenn ein Gast zum Beispiel immer das gleiche Gericht bestellt, können Sie ihm beim nächsten Besuch einen Rabatt oder ein Sonderangebot anbieten. Auf diese Weise können Sie ein persönlicheres Erlebnis schaffen, ohne die Bank sprengen zu müssen.

Ihre Gäste haben eine große Auswahl an Restaurants. Wenn Sie ihnen keine personalisierten Erlebnisse bieten, werden sie einen Ort finden, an dem dies der Fall ist. Bei der Personalisierung geht es nicht nur darum, sich Namen zu merken – es geht darum, Vorlieben zu erkennen, Bedürfnisse zu antizipieren und jedem Gast das Gefühl zu geben, geschätzt zu werden. Je maßgeschneiderter die Erfahrung, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie wiederkommen.

Schauen Sie sich Ihr Treueprogramm an – stempeln Sie nur Karten oder stellen Sie eine echte Verbindung her? Daten können Ihnen dabei helfen, Überraschungsmomente zu schaffen, z. B. Social-Media-Influencer zu belohnen, Geburtstage zu feiern oder Ihren häufigsten Besuchern Sonderangebote anzubieten. So machen Sie aus einmaligen Gästen treue Fans.

1. Kartieren Sie die Reise Ihrer Gäste
Schauen Sie sich die Schlüsselmomente an, in denen Sie mit Gästen interagieren – WLAN-Logins, Treueprogramme, mobile Apps und soziale Medien. Diese Touchpoints eignen sich perfekt, um wertvolle Daten zu sammeln.

2. Nutzen Sie Ihre vorhandenen Tools
Nutzen Sie die Tools, die Sie bereits haben, wie z. B. WLAN-, POS- und CRM-Systeme, um Gästedaten zu sammeln und zu analysieren, die Ihnen helfen, personalisierte Angebote zu erstellen.

3. Schulen Sie Ihr Team
Daten sind nur dann nützlich, wenn Ihr Team weiß, wie man sie nutzt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mitarbeiter verstehen, wie sie Interaktionen auf der Grundlage der von Ihnen gesammelten Daten personalisieren können, damit sie sich natürlich und nicht geskriptet anfühlen.

4. Fangen Sie klein an
Konzentrieren Sie sich auf eine einfach zu implementierende Strategie, wie z. B. das Versenden von Geburtstagsangeboten oder die Belohnung von Stammkunden, und skalieren Sie dann von dort aus.

Ihre Konkurrenten beginnen, Daten zu nutzen, um ihren Gästen personalisiertere Erlebnisse zu bieten. Wenn Sie noch nicht damit begonnen haben, ist das verständlich – es kann sich überwältigend anfühlen. Aber die gute Nachricht ist, dass Affinect kann Ihnen helfen, das Potenzial Ihrer eigenen Daten zu erschließen, um sinnvolle Verbindungen zu Ihren Gästen zu schaffen.

Wir sind hier, um Sie bei der Transformation des Gästeerlebnisses Ihres Restaurants zu unterstützen, damit sich jede Interaktion besonders und persönlich anfühlt. Buchen Sie eine Demo Sehen Sie heute, wie wir Ihnen helfen können, stärkere Beziehungen zu Ihren Gästen aufzubauen und ihnen das Gefühl zu geben, wirklich geschätzt zu werden.

Sind Sie bereit, mehr darüber zu erfahren, was Ihre Gäste wollen, und Entdeckungen zu schaffen, die sie lieben werden? Wir sind hier, um Ihnen zu helfen.