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26. März 2025

Lager Viktoria

CEO, CPO und Mitbegründer von Affinect

60-80% des Gewinns Ihres Restaurants stammen von Stammgästen. Aber fast die Hälfte Ihrer Erstbesucher kehrt nie wieder.

Sie benötigen keine weiteren Tabellen. Sie brauchen mehr Gegenbesuche.
Das ist das Geheimnis für skalierbares Wachstum, insbesondere im Jahr 2025, wo der Wettbewerb hoch und die Margen gering sind. Egal, ob Sie ein zwangloses Café oder ein High-End-Reiseziel sind, der einfachste Weg, den Restaurantumsatz zu steigern, besteht darin, mehr Wert aus den Kunden zu ziehen, die Sie bereits haben.

In diesem Artikel
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1. Der erste Schritt: Beginnen Sie mit dem Gäste-WLAN

2. Loyalität ohne Kundenkarte

3. Schaffen Sie Erlebnisse, die den Umsatz steigern

4. Ein Kunde, viele Veranstaltungsorte

5. Automatisieren Sie die schwierigen Teile

6. Abschließende Gedanken

Wenn Ihr WLAN nur ein Passwort ist, lassen Sie wertvolle Daten auf dem Tisch liegen. Clevere Betreiber verwandeln ihre WLAN-Anmeldung in ein Datenerfassungstool, das im Hintergrund läuft und unbemerkt leistungsstarke Kundenprofile erstellt und gleichzeitig ein besseres Gästeerlebnis bietet.

Mit einer gebrandeten Anmeldeseite erfassen Sie die eingewilligten Kundendaten (E-Mail, Telefon, Geburtstag, Besuchshäufigkeit), ohne den Service zu unterbrechen. Dies schafft die Voraussetzungen für intelligenteres Restaurantmarketing, Loyalitätsauslöser und Echtzeit-Einblicke über alle Veranstaltungsorte hinweg – und das alles, ohne Ihr aktuelles POS- oder CRM-Setup zu ändern.

💡 Wussten Sie schon? Es gibt eine Datenerfassungsrate von 78 %, wenn Gäste sich über eine Marken-Anmeldeseite verbinden.

Vergessen Sie Lochkarten. Das heutige Restaurant-Treueprogramm befindet sich in Ihrem WLAN und CRM.

Wenn sich Kunden bei WLAN anmelden, werden sie automatisch markiert und verfolgt. Im Laufe der Zeit bauen Sie eine First-Party-Datenbank mit Stammgästen, ehemaligen Kunden und VIPs auf. Sie benötigen keine App oder zusätzliche Hardware – nur ein intelligentes System, das weiß, wann und wie oft jemand zurückkehrt.

Verwenden Sie diese Daten für folgende Zwecke:

• Senden Sie Geburtstagsangebote oder "Wir vermissen dich"-Nachrichten
• Kaffee ohne Auslöser oder ein Rabatt bei Besuch #5
• Segmentieren Sie neue vs. treue Kunden ohne manuellen Aufwand

Kunden, die WiFi-basierte Kampagnen verwenden, verzeichnen einen Anstieg der wiederkehrenden Besuche um bis zu 25 % und 3,5-mal mehr E-Mail-Abonnenten im Vergleich zu herkömmlichen Methoden.

WLAN verbindet nicht nur Geräte – es verbindet auch das Verhalten. Kombinieren Sie Besuchsdaten mit Präferenzen (aus Umfragen oder früheren Anmeldungen), und Sie können Marketingideen für Restaurants liefern, die tatsächlich funktionieren.

Beispiele:

• Bieten Sie Wochenendgästen Prämien zur Wochenmitte an (um den Umsatz an Wochentagen zu steigern)
• Lösen Sie Umfragen nach dem zweiten Besuch aus, um die Kundenbindung zu erhöhen
• Identifizieren und belohnen Sie hochwertige Gäste, die außerhalb der Stoßzeiten speisen

"Wir haben die Kundenfrequenz am Wochenende in Einnahmen an Wochentagen verwandelt. Mit nur einem Angebot." - Affinect Client, Schwerelosigkeit

Wenn Sie mehrere Standorte betreiben, wird es noch leistungsfähiger.

Mit einem einheitlichen Login für alle Veranstaltungsorte können Sie eine Restaurant-Marketingstrategie implementieren, die:

• Identifizieren Sie Gäste, die mehrere Orte frequentieren
• Verfolgen Sie, welche Veranstaltungsorte für Treuekampagnen am besten abschneiden
• Erfahren Sie, wie sich Gruppen oder Segmente je nach Marke oder Region unterschiedlich verhalten

💡 Wussten Sie schon? 40 % der Nutzer entscheiden sich für das Tracking an mehreren Orten, wenn das WLAN-Erlebnis markenspezifisch und nahtlos ist.

Sie müssen nicht jede Kampagne von Hand versenden.

Mit der Automatisierungs-Engine von Affinect können Sie:

• Richte Regeln ein wie "Sende eine Nachricht, wenn der Gast 30 Tage lang nicht zu Besuch war".
• Auslösen von Nachrichten nach Tageszeit, Wochentag oder Besuchshäufigkeit
• Bereichern Sie Ihre CRM- oder E-Mail-Plattform mit API- oder Webhook-Integrationen

Das Beste daran ist, dass dies auch dann funktioniert, wenn Sie bereits Buchungstools, Liefer-Apps oder ein Treueprogramm verwenden. Wir ersetzen Ihren Stack nicht – wir machen ihn mit Restaurant-Marketing-Taktiken intelligenter.

"Plug-and-Play" mit Ihren vorhandenen Tools: CRM, Loyalty, POS, sogar Ihre eigene App.

Sie benötigen nicht mehr Tabellen – Sie benötigen mehr Wert von jeder Tabelle, die Sie bereits haben.

Beginnen Sie damit, Ihr WLAN in etwas mehr als nur ein Dienstprogramm zu verwandeln. So steigern Sie den Umsatz eines Restaurants, ohne zusätzliche Tische hinzuzufügen.